Fennel(sweet) 甜茴香

Fennel(sweet) 甜茴香

Foeniculum vulgare

甜茴香運用在飲食和醫療方面的的歷史，可追溯到遠古時期，古羅馬人喜愛將甜茴香用於製作飯後蛋糕來幫助消化，而羅馬戰士則使用甜茴香來增強體力與勇氣並做好戰鬥的準備；古老文明的中國、印度和埃及人將其用於醫藥或調味香料使用；在中古世紀時，甜茴香被用來對抗邪靈，被視具有保護作用；19世紀時期，甜茴香被醫師列為補身劑、健胃品、通經藥與去脹氣劑來使用，由此得知甜茴香對於緩解消化不良與消化系統方面，也有相當功效。

甜茴香的植株可長到6英尺，羽狀葉片，花朵呈金黃色，全株植物均芳香。甜茴香精油萃取自壓碎的種子，香氣甜美，並散發出如乾草般溫暖的氣息。

甜茴香做為入菜藥草有久遠的歷史背景，甜茴香精油在協助調理消化系統有相當功效。甜茴香經常用來作為餐前酒或餐後的助消化劑，能預防和改善脹氣、打嗝、反胃、消化不良等消化系統方面問題。甜茴香精油塗抹於下腹部，能舒緩女性每月經期不適的症狀，其特性在緩減皮膚過敏刺激上也有相同功效。它也能加入茶飲內，用來鎮靜消化系統，同時平衡心靈及情緒。甜茴香對於幫助淋巴系統的健康也是最廣為人知的。

芳香調理DIY：

1. 經前症候群身體用油：分餾椰子油120ml+甜茴香5滴+伊蘭伊蘭4滴+快樂鼠尾草5滴+羅馬洋甘菊6滴+萊姆4滴+胡荽5滴混合後，依需要每日按摩身體。

2. 激勵勇氣用油：分餾椰子油5ml+甜茴香3滴+百里香4滴+黑胡椒1滴+生薑1滴，混合後塗抹耳後與膝蓋後。

3. 緩和經痛用油：浴鹽1/2杯+甜茴香1滴+玫瑰1滴+伊蘭伊蘭3滴+馬鬱蘭2滴，將精油加入浴鹽融入沐浴水中，沐浴15分鐘。